Les bases de l’Instant Pot : cuire le porridge

Recette du porridge à l’Instant Pot

Temps à prévoir : entre 20 et 30 minutes

Proportions

On mesure une tasse de flocons d’avoine pour une tasse et demi de liquide (lait, eau, bouillon selon goûts et convictions) dans un récipient allant au bain-marie.
On mettra plus ou moins de liquide selon la consistance désirée.

Procédure

On pose ce récipient dans la cuve inox de l’Instant Pot où l’on a versé deux verres d’eau.

 

porridge du Comptoir irlandais

Il faut juste veiller à prendre un récipient assez haut pour que le porridge ne déborde pas et n’éclabousse pas partout, ce qui était toujours le cas pour moi avant l’invention de l’Instant Pot.

porridge Instant Pot

Cuisson

On allume l’Instant Pot, on ferme le couvercle, on tourne la soupape sur Sealing, on appuie sur le bouton Porridge.
On part faire autre chose.
On revient, c’est prêt et chaud, ça n’a pas brûlé et on n’a pas de casseroles à laver ou à récurer.

IMG_6479.JPG

Un plat simple et nourrissant quand on a la flemme de faire de la cuisine. Je l’aime le soir, après une soupe. Les Ecossais le mangent le matin. Chacun fait comme il sent et assaisonne selon ses goûts.

Bon appétit,
Gaelle Kermen, Kerantorec, le 15 avril 2018


Manip :

  • 1 tasse de flocons d’avoine / 1,5 de liquide
  • Cuisson au bain-marie dans cuve IP avec 2 verres d’eau
  • Programme -> Porridge -> 12′ -> High Pressure -> Less.
  • Si temps : Natural Release (on attend que la soupape Sealing retombe naturellement.)
  • Si pas de temps : Quick Release (on tourne la soupape sur Venting)

 

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